酒精化学名乙醇，是一切酒精饮料的主要成分，也是常用的有机溶剂，还可为工业生产提供能源，如作为汽车的燃料或与汽油组成混合燃料，在国防工业、医疗卫生、有机合成、食品工业中都有广泛的用途。
在工业生产上，大都采用液体发酵法制取酒精，在我国有95％以上的工厂，是采用发酵法生产酒精。随着现代工业的飞速发展，生产装置的规模不断扩大，生产技术及工艺过程日趋复杂，对企业生产自动化和各种信息的集成要求越来越高，控制精度要求越来越高，产品品质要求也越来越严格。

　　结合酒精生产的工艺特点，依托我公司在DCS(Distributed Control Systern)应用实施上的丰富的工程经验和雄厚的技术实力我们开发了APMIS-2000酒精生产管理DCS控制系统。系统采用了当今最先进的软件技术和模块化的结构，控制器硬件采用德国西门子公司的产品，整套系统包括操作站、服务器、控制器、信号处理模块、现场监测仪表与执行机构以及外围设备等组成，系统软件包括公用工程、原料处理、发酵、蒸馏、DDG(S)饲料加工几个子系统，各系统之间有机衔接，可完成对整个酒精生产及相关系统的数据采集、工艺监控、信息管理、生产调度等功能。系统具有可靠性高、分散控制、集中监视、管理控制功能丰富、开放性好等特点。

　　APMIS-2000酒精生产管理DCS控制系统在生产装置上的成功应用使醪液的酒精收率大大提高，成品酒精的品质得到有效的保证，蒸汽及水的消耗有效的降低，产生了良好的经济效益及社会效益，有效提高了企业的管理水平。

　　操作站 OS为系统的人机接口单元， 人机界面软件是采用西门子公司的 Wincc V6.0（中文版）软件，Wincc 是基于Windows NT平台开发的首次采用32位软件技术的工业监控软件之一，多任务功能使其能够对生产过程数据进行快速响应。Wincc的项目组态主要通过控制中心的的项目管理器来完成，项目管理器提供了完备的项目管理工具，利用这些工具控制中心对整个工程项目的数据组态和设置进行全面的管理，通过多个编辑器可以快速存取项目中的变量、图形、报警、趋势、报表、全局脚本和用户管理。 操作站的 编程软件具有丰富的指令集，可以简单和快速的编写复杂的功能，它提供 包括 连续控制图、顺序控制图，梯形逻辑图、设定点程序、处方等 编程工具 。服务器提供系统的数据、信息、网络等的服务功能，服务器是冗余配置确保系统的可靠性。控制站是具有高速处理能力的工业级微电脑，负责系统信号的数字化处理、控制策略实现等功能，是整个控制系统的核心部分，它采用分散配置确保了系统的控制功能的安全可靠。通过 PROFIBUS-DP现场总线同服务器通讯，PROFIBUS-DP现场总线的通讯速率可达12Mbits/S,能确保系统数据交换的快速畅通。

系统画面主要包括

菜单画面：

列出该菜单下所有画面及中文说明，操作人员只需在菜单号或中文说明位置双击鼠标即可切换到该画面。

流程图画面：

根据酒精工艺要求，按实际设备、工艺管线的分布，生成工艺流程图， 以动态流程图的形式显示过程信息，本系统的动态流程图画面可以超出屏幕大小，使用画面滚动条即可移动画面；画面上带有控制面板图用以操作控制回路；系统配有符号库，用户也可以自定义符号加入符号库中；符号的前景色、背景色、符号的位置和移动方向均可任意指定，并可动态地变化及闪烁。

运行人员不可任意改变，运行人员只可看到本画面所提供的变量信息。对模拟回路面板，运行人员可控制设定值、输出值、控制方式切换等。对数字回路面板，运行人员可控制设备的开启等。

控制分组画面：

本系统能以类似常规调节器的形式显示控制回路操作面板和测点信息的控制面板图，分组由组态而定，该画面包括控制面板图和控制点的其他信息，如 PID参数、报警限、算法公式及当前趋势图等该控制面板图以外的信息，可设置成仅工程师可见或可修改，运行人员可在面板图上操作 用以修改回路控制参数，改变回路状态 。

趋势曲线画面：

工作站上的趋势显示画面每个画面可显示多幅趋势图、每个趋势图最多可显示十个变量参数。趋势图有放大和卷动功能。相邻分辨率和时间最短为 1秒，最大趋势记录时间由用户自由设定，趋势图上显示的数据可以选择瞬态值或平均值

系统的数据管理：

系统数据可以按设定的刷新时间进行实时显示，还能够存储在历史数据库中供用户进行数据的查询及归档管理。数据可以按实时报表、班报表、日报表等多种形式进行打印。

系统操作 :

操作员只需根据流程画面上的提示信息和窗口信息，利用鼠标器逐层选择即可方便地进行诸如手动 /自动切换、遥控操作、流程画面之间的切换、报表的打印等操作。除非利用一些快捷键

来实现快速操作，否则，所有的操作不必借助健盘，保证 了操作的单一性、方便性和可靠性，便于用户掌握。为确保操作安全，操作员均设有相应的操作权限保护可有效防止非法操作。 系统设置两台打印机，其中一台专门负责随机打印报警记 录，便于事故分析，另一台负责定时或随时打印历史趋势、运行日 志等报表。

系统支持真正的客户机 /服务器的体系结构和Internet/Intranet浏览器技术。软件内置ODBC/SQL数据库，能方便的将生产数据集成到用户企业管理系统中，功能强大的标准化接口（例如OLE、ActiveX和OPC）,能方便的连接第三方软件， 实现全厂的管控一体化方案。